Gồm 1 dao gọt, 1 dao tỉa, 1 dao thái lát, 1 dao santoku và 1 dao đầu bếp.
Dùng để cắt, gọt và thái thực phẩm, phù hợp với mọi yêu cầu chế biến món ăn.
Là loại thép chuyên dụng làm dao, chống ăn mòn và dễ dàng mài lại.