Dao cắt Nhật Bản Sakon Ginga Santoku 3 lớp tay cầm đỏ

Thương hiệu: Sakon Ginga | Xem thêm các sản phẩm Dao thái của Sakon Ginga
YSS (Yasugi Specialty Steel) được sản xuất bởi Hitachi Metals. YSS được phân thành 3 loại chủ yếu là Shirogami (thép giấy trắng), Aogami (thép giấy xanh) và Gingami (thép giấy vàng) tùy vào thành...
  • Giao hàng toàn quốc
  • Được kiểm tra hàng
  • Thanh toán khi nhận hàng
  • Chất lượng, Uy tín
  • 7 ngày đổi trả dễ dàng
  • Hỗ trợ xuất hóa đơn đỏ

Giới thiệu Dao cắt Nhật Bản Sakon Ginga Santoku 3 lớp tay cầm đỏ

YSS (Yasugi Specialty Steel) được sản xuất bởi Hitachi Metals. YSS được phân thành 3 loại chủ yếu là Shirogami (thép giấy trắng), Aogami (thép giấy xanh) và Gingami (thép giấy vàng) tùy vào thành phần hóa học và phụ gia của nó. Và thêm một loại nữa là thép đặc trưng được tạo ra bởi Hitachi, đúc kết từ kinh nghiệm làm sắt Tatara cổ xưa trên Kiếm Nhật.

Chính tỉ lệ carbon (quyết định độ cứng HRC) làm cho thép này giống với thép Aogami 2 và Shirogami 2.

Dòng SAKON GINGA dưới đây có lõi được làm từ  thép Gingami 3 và lớp ngoài là thép SUS405 không gỉ

Là thép chủ lực của dòng dao Ginga, Gingami 3 được xếp vào thép không gỉ do tỉ lệ crom trong thép là 13-14.5% . Mặc dù có tính chống ăn mòn của thép không rỉ, cảm giác thực tế khi cắt lại giống thép carbon cao cấp. Mép dao khi cắt không có cảm giác bị trượt tuy nhiên lại dễ bị bám thức ăn.

Một lí do khác vì sao đầu bếp chuyên nghiệp lại chọn Gingami 3 là dễ mài bén. Lớp ngoài là SUS405 không gỉ và mềm giúp mài càng dễ dàng hơn.

Thông số kĩ thuật:

  1. Tên dao: Sakon Ginga
  2. Độ cứng HRC 61

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Tuy nhiên tuỳ vào từng loại sản phẩm hoặc phương thức, địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, ...

Thông tin chi tiết

Thương hiệuSakon Ginga
Xuất xứ thương hiệuNhật Bản
Chất liệuThép lưỡi: Gingami 3, SUS405Cán dao: Gỗ ép phủ nhựa
Hướng dẫn bảo quảnRửa sạch dầu mỡ, vết bẩn bám trên dao và lau khô sau khi sử dụng.Nên mài dao bằng đá mài để kéo dài tuổi thọ của dao
Hướng dẫn sử dụngDùng dao để thái, cắtKhông dùng dao bằm, chặt, đập, nại,… vật cứng vì có thể làm gãy lưỡi dao
ModelDao Santoku
Kích thướcChiều dài lưỡi 180 mm
Xuất xứNhật Bản
Trọng lượng0.2 kg
Quy cách đóng gói1 hộp 1 dao
Tính năngDao đa năng
SKU5308708066085
Liên kết: Sữa dưỡng sáng hồng da ngừa lão hóa Yehwadam Plum Flower Revitalizing Emulsion (140ml)