Gelatin có tác dụng gì khi làm bánh?
Nhắc đến gelatin, nhiều người nghĩ ngay đến việc sử dụng gelatin là để làm ra thạch rau câu và kẹo dẻo, ít ai nghĩ đến việc sử dụng gelatin trong làm bánh. Thế nhưng, việc dùng gelatin để làm ra những chiếc bánh mouse, bánh pudding,… khá phổ biến.Lưu ý cách pha gelatin với chất lỏng (nước)Nếu dùng bột gelatin, thì cứ 6 grams bột galetin + 250ml chất lỏng.Nếu lá gelatin, thì cứ 3 lá gelatin + 250ml chất lỏng.
Người ta dùng gelatin khi làm bánh bởi vì nó có tác dụng nhũ hóa, làm kết dính các nguyên liệu khác để giúp ổn định cấu trúc thực phẩm được tốt hơn. Ngoài ra, gelatin còn có tác dụng làm cho bánh mềm hơn.

Dụng Cụ Nghề Bánh – Đỗ Thanh Nghĩa - 0931.565.906
*** UY TÍN - CHẤT LƯỢNG - HÀNG CÓ SẴN - SHIP COD TOÀN VN ***
Shop chuyên dụng cụ, phụ kiện làm bánh :
- Chất lượng được ưu tiên hàng đầu.
Yêu cầu khách: đọc kỹ thông tin sản phẩm
#Raucau4D #KhuonSilicone #KhuonSilicon #KhuonNhua
#Raucau3D #Kim3D #Banh3D
#DungCuLamBanh #DungCuNgheBanh #DoThanhNghia #DungCuNhaBep
#BanhRauCau #RauCauSinhNhat
Thông tin shop: bán online và tại cửa hàng tất cả các ngày.
*** GIÁ NIÊM YẾT RÕ RÀNG, CHÍNH XÁC ***
Địa chỉ : 98 Trương Định, P.An Cư, Q.Ninh Kiều, TP Cần Thơ
Thời gian: 9h - 20h tất cả các ngày.
*** TƯ VẤN ĐA KÊNH – FACE, ZALO, VIBER, SMS***